Паразиты в организме пруд

Издавна считалось, что вода – это основа жизни человека, поэтому люди поселялись вблизи источников воды. Но в процессе развития цивилизации вода стала нести в себе не только жизнь и активность, но и реальную угрозу.

Все потому что в ней развивается огромное количество патогенных микроорганизмов, попросту – микробов. Попадая с водой в человеческий организм, они паразитируют там, вызывая различные болезни.

Какие виды паразитов обитают в воде?

В водоемах заразиться какими-либо гельминтами и микроорганизмами так же легко, как и при употреблении некачественной пищи. Чтобы избежать заражения паразитами, следует не купаться в мутной и загрязненной воде, следить за тем, чтобы не заглатывать воду.

Часто люди заражаются яйцами гельминтов и другими микроорганизмами, выпивая родниковую воду. Существует высокий риск заражения паразитами, живущими в родниковой воде. Какие же бывают паразиты, обитающие в воде?

Сальмонелла

Сальмонелла под микроскопом

Это микроорганизм, о котором мы слышим довольно часто даже в детстве. И недаром. Ведь он занимает практически ведущее место по распространённости в продуктах питания и воде. К сальмонелле наиболее восприимчивы люди с ослабленным иммунитетом и в преклонных годах.

Неглерия фоулера

Амеба неглерия фоулера

Это опасные бактерии, вызывающие менингоэнцефалит. Человек ею заражается редко, но известны даже смертельные случаи после заражения этим микроорганизмом. Он обитает в водопроводной воде, реках, озерах. Это маленькие амебы, которые воздействуют на нервную систему, медленно поедая мозг.

Грибок ризопус побегоносный

Это один из самых распространенных микроорганизмов, живущих на продуктах питания, особенно на хлебе. Он имеет черный цвет. Его часто обнаруживают и в водопроводной воде.

Останавливаясь в стоках, на кусочках пищи, они начинают активно расти. Для здоровья человека этот гриб опасен при большом количестве. Он выделяет токсины, которые влияют на работу внутренних органов.

Особенно нежелателен грибок для детей. Попадая в организм ребенка, он влияет на растущие органы, приводя к их дисфункции, проблемам со здоровьем.

Коловратки

Эти микроорганизмы также широко распространены во всем мире, они известны как водяные жители. Коловратки могут расти до размеров, которые может увидеть человек и без микроскопа – 1 мм. Сами эти микроорганизмы не несут вреда для здоровья человека, но они переносят вместе с собой другие бактерии и криптоспоридии, которые пагубно влияют на состояние человека.

Если в водопроводной воде обнаружены эти микробы – это первый сигнал к замене фильтров, так как они уже не выполняют свои функции по очистке жидкости.

Это еще один вид микроорганизмов, которые можно встретить почти везде, где есть жидкость. Они растут до 2 мм в длину. Некоторые исследования заявляют даже о том, что копеподы даже полезны для организма, так как в пищу используют токсины. Но, видя их внешний вид, как то мало желания думать о том, что мы их заглатываем и моем с ними посуду, стираем.

Криптоспоридия

Цикл заражения критпоспоридиозом

Эти паразиты в воде встречаются всегда, даже самые современные фильтры не всегда гарантируют их отсутствие в водопроводе. Они доставляют людям немало проблем своим существованием в организме. Если паразитируют криптоспоридии, человек ощущает слабость, у него диарея. Эти микроорганизмы прикрепляются к кишечным стенкам, откладывая яйца.

Печеночная двуустка

Эти гельминты не живут в воде постоянно. Они паразитируют в живых организмах, но ими можно заразиться через водоем. На поверхности рек, озер и растений в этих водоемах собираются церкарии этого гельминта. Это промежуточная форма существования глиста. Человек, заглатывая воду, помещает эти формы в свой организм, а из этих микроскопических пузырьков развивается печеночная двуустка.

Эти глисты не поступают в водопровод, колодец или родник. Поэтому заразиться гельминтами из этих источников невозможно. Чтобы избежать фасциолез – заболевания, вызываемого этими паразитами, не нужно пить воду из озер, рек, прудов или болота. Нельзя также промывать продукты питания водой из этих водоемов.

Другие глистные инвазии

Заразиться через водопроводную жидкость можно и другими глистами, это простейшие, которые попадают туда из-за отсутствия тщательной фильтрации воды. При заражении этими микроорганизмами возникают такие болезни, как лямблиоз, описторхоз, трихоцефалез, шистосоматоз и другие.

Заболевания сложно сразу диагностировать и быстро вылечить. Для предотвращения этих болезней необходимо кипятить воду с крана, мыть овощи и фрукты кипяченой водой, следить за качеством потребляемой жидкости.

Все о паразите конский волос

Купаться в пруду или мелком озерце, где плавают странного вида черви длиной до 20 см, похожие на грубый волос конской гривы или хвоста, не станет ни один здравомыслящий человек. Настоящий мор охватывал деревни, если в водоемах селился этот ужасный гад.

Волос — убийца

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

После того, как такой паразит присасывался к коже, прогрызая ходы внутрь, спасти человека было уже невозможно: паразит попадал в кровоток, а затем по венам добирался до сердца или легких, вызывая мучительную смерть. Иногда удавалось заметить конский волос до того, как он полностью скроется под кожей, ухватить его за кончик и попробовать вытащить. Но успехом такие эксперименты не заканчивались: часть червя оставалась в теле, росла, питаясь тканями заразившегося, медленно убивала его.

Кто такой волосатик

Конским волосом называют реально существующего червя волосатика, который живет в пресных водах. Необычайно живучее существо начинает двигаться по дну водоема, как только чуть – чуть пригреет солнышко, может достигать 50 см в длину, есть особи и в 1,5 м. Рекорд же длины – у тропического волосатика Baird, самки которого достигают 2 м.

Внешне эти организмы действительно очень похожи на длинные грубые волосы разных оттенков, какие можно увидеть после купания табуна лошадей. Часто имеют темный окрас, бывают розоватыми и белыми.

Волосатики могут плавать поодиночке, висеть на водорослях, оплетая стебли, сплетаться в клубки с собратьями, делаясь более заметными в период спаривания. Но на ужасные действия, которые приписывают волосатику люди, конский волос не способен в силу своей физиологии.

Метаморфозы

Ученые изучили больше 300 видов червя волосатика, которые обитают во многих уголках Земли.

Gordioidea, класс пресноводных червей, живут только в чистой воде.

  • Яйца, отложенные самкой, часто похожи на белые ленты, свисающие с листочков водорослей. Личинки из них появляются через 3 – 4 недели.
  • Крохотные создания ждут хозяина, в теле которого можно паразитировать.
  • Прицепившись к телу или приникнув в него с пищей, будущий червь волосатик прогрызает покров, внутренности, растет, пока носитель жив.
  • Множество личинок, оставшихся без хозяина, покрываются защитной оболочкой. Цисты паразита волосатика могут оставаться живыми больше 1,5 лет.
  • Начавший свое развитие в теле носителя, паразит вырастает до размеров взрослого червя, полностью разрушает его организм и попадает в воду.
  • Этот процесс занимает до 30 дней.
  • Дальнейшая задача пресноводного волосатика – спаривание и размножение. На это также уходит 20 – 30 дней, затем конский волос гибнет.

Nectonematodia относятся к планктонным морским червям. От своих пресноводных сородичей они почти ничем не отличаются.

Жертвы конского волоса

Личинка волосатика – безжалостный хищник, практически всегда губящий своего хозяина. И людям очень повезло, что ни проглоченная с водой, ни проникшая в ранку, она не может жить в теле человека, как и в любом теплокровном организме.

  • Установить это смогли еще в XVI веке, тогда же найдя подтверждение, что хозяином личинки может стать насекомое, рыба, улитка или ракообразное.
  • Попав в организм насекомого, живущего на земле, личинка перед превращением во взрослую особь способна выделять в организм вещество, заставляющее носителя стремиться к воде.
  • Первый носитель личинки обычно оказывается пищей не только для нее, но и более крупных существ. И тогда личинка червя продолжает свое развитие в кишечнике, а затем и теле новой особи, съедая ее изнутри.
  • Процесс выхода конского волоса из насекомого или ракообразного, заканчивающийся смертью хозяина, люди видели неоднократно.

Это послужило поводом для создания мифов об оживших конских волосах, червях, поселяющихся в телах как насекомых, так и животных, людей, медленно убивающих их.

Но даже проглоченная человеком личинка или циста не может начать свое развитие в теле теплокровных, она стремится покинуть его.

Кто живет под кожей в пятке

Люди столетиями верили в то, что конский волос вгрызается в кожу на пятке человека и выедает его изнутри.

  • По поверьям, конский волос вызывал сильную боль при ходьбе, жжение в состоянии покоя.
  • На месте проникновения в тело появлялся нарыв с черной точкой или даже «хвостик», похожий на щетину.
  • Воспаление распространялось по всему телу, его очаги шли вдоль кровеносных сосудов. Вылечить подобное заболевание, которое появлялось после купания в грязных водоемах, считалось невозможно.
  • Брались за избавление от боли только знахари.

Но конский волос — паразит, не опасный для человека. Есть несколько других, очень похожих на него по описаниям и симптомам заражения, описанным в старинных книгах.

  • В тропических странах обитает паразит ришта, личинки которого могут приникать в тело человека. Круглый червь, самка которого достигает в длину больше метра, живет под кожей. Часто именно на руках и ногах появляются ранки, воспаления на месте проникновения паразита. В нарыве и гнездится свернувшаяся клубком самка, внутри нее зреют личинки. Ришта вызывает заболевание под названием «дракункулез». Паразита извлекают из-под кожи во время хирургических операций, другие методы малоэффективны и опасны. В старину на месте воспаления делали разрез и осторожно наматывали червя на тонкую палочку. Длилось болезненное действо до 5 дней, так как порвать ришту значило занести в организм еще больше возбудителей, а жидкость внутри паразита еще и высокотоксична. Последние массовые заражения риштой были зафиксированы в Средней Азии несколько десятилетий назад. Нос единичными случаями паразитологи сталкиваются и сейчас.
  • Нитевидные глисты, живущие под кожей, могут быть занесены в организм человека и при укусе комара, зараженного личинками диляфилярии. Развиваясь, она вырастает в червя длиной до 40 см, может обитать в легких, артериях, в жировой ткани и даже сетчатке глаз.
  • Заразиться в воде можно шистосоматозом, возбудитель которого свободно движется в воде, легко внедряется в кожу.

Не безобидный волосатик, а именно эти и многие другие паразиты способны доставить человеку проблемы, вызывая самые разные болезни.

Спасение от них:

  • соблюдение всех мер гигиены;
  • купание только в строго отведенных местах, проверенных специалистами;
  • не пить воду из открытых источников, тем более в жаркое время или тропических странах;
  • места укусов насекомых необходимо тщательно обрабатывать, чтобы избежать заражения.

Пытки конским волосом

Вызвать множество легенд о конским волосе, которые живет в воде, могли рассказы о старинных пытках. Чтобы пленник не сбежал, ему делали разрез в пятке и зашивали в него кусок волоса из конского хвоста. Человек после этого долго не мог нормально передвигаться, грубый волос причинял боль, вызывал воспаления, иногда – заражение крови. Он быстро обрастал соединительной тканью, «капсулировался», удалить его из ноги было почти невозможно.

Чем лечить

Может вызвать болезнь конский волос или нет, а в народной медицине есть средства для избавления от него.

  • Конский волос выгонит из тела дым от конского или коровьего помета, если над ним подержать место «внедрения».
  • 3 раза в день держать пораженный паразитом участок кожи в горячем растворе хозяйственного мыло (серого, 72%) на протяжении 3 – 5 дней.
  • Пук овсяной или пшеничной соломы привязать к ранке и поливать теплой водой столько времени, сколько нужно, чтобы червь по тонким соломинкам не выполз наружу.

Лучше всего, заметив нечто под кожей, обратиться к дерматологу, чтобы избежать серьезных проблем.

Волосатик ни при чем

Волосатик, которого обвиняют в страшных преступлениях, для человека не только не опасен. Считается, что именно он – лучший индикатор чистоты воды. Если в пруду поселился конский волос, значит, вода очень чистая, в любой другой они просто не вылупятся из личинок.

Печеночный сосальщик: пути заражения

От инфекций не застрахован никто. Довольно часто паразиты, которые их вызывают, неразличимы невооруженным глазом. Но даже если их размеры достаточно велики, уберечься от болезни возможно, только если знать, каким путем она передается. К инфекциям, которые вызывает печеночный сосальщик, это имеет прямое отношение, как и к другим паразитам. Многие не знают, что это за гельминт и чем может грозить его наличие в организме, не говоря о пути, по которому он туда попадает. Между тем, это опасный паразит, способный основательно подорвать здоровье.

  • Откуда берется печеночный сосальщик
  • Паразит и домашние животные
  • Как заражается человек
  • Как избежать заражения

Откуда берется печеночный сосальщик

Этот плоский червь, имеющий листовую форму, является гермафродитом. Одна взрослая особь при благоприятных условиях воспроизводит в сутки около миллиона яиц. Приемлемой средой для выживания потомства печеночного сосальщика являются фекалии людей и животных. С ними будущие гельминты в виде яиц попадают в речную и озерную воду.

Следующим этапом их пути становится моллюски прудовиков. Сосальщик в виде личинки вторгается в тело улитки, где растет, живя за ее счет. Затем подросшая особь вылезает наружу, закрепляется к стеблям водорослей, а также прибрежных растений, где покрывается защитным панцирем. Этот печеночный сосальщик на стадии аледоскарии может существовать в воде и на берегу долгое время, сохраняя жизнеспособность. Цепляясь за стебли присосками, расположенными на передней части тела и брюхе, он ждет момента, чтобы внедриться в тело своего окончательного хозяина. Имеются в виду домашняя скотина и человек.

Паразит и домашние животные

Козы, овцы и коровы являются травоядными. Весной и летом они, как правило, пасутся на лугах и по берегам водоемов. Таким образом, у них есть два пути заражения:

  • Поедание растений, на которых живет печеночный сосальщик;
  • Питье воды, в которой существуют его яйца или личинки.

Попадая в пищеварительные пути животного, печеночный сосальщик теряет свою твердую оболочку и через стенки кишечника перебирается в кровь. За счет ее циркуляции по всему организму гельминт «путешествует» в сосудах и желчных протоках, затем закрепляется в печени животного, где окончательно превращается во взрослую особь. Гельминт приникает присосками к тканям печени, живет и развивается за их счет. Здесь уже половозрелый сосальщик начинает активно размножаться. Яйца паразита с желчью попадают в кишечник хозяина, откуда с фекалиями проникают в воду.

Как заражается человек

Следует знать, что для человека яйца печеночного сосальщика или личинки до некоторых пор и стадий их развития опасности не несут. Они могут попасть в организм в том случае, если в пищу была употреблена печень животного, зараженного этим гельминтом. Тогда в анализе человеческого кала все равно будут найдены транзитные яйца паразита. В кишечнике человека развитие их невозможно, они будут выведены наружу вместе с фекалиями. Но дальнейший их путь – в канализационную воду, где они благополучно развиваются, попадая в водоемы, и откуда коровы, козы, овцы могут получить эту инфекцию. Это не способствует оздоровлению эпидемиологической обстановки и безопасности человека.

Ради профилактики заражения инфекциями, характерными для присутствия в организме сосальщика, необходимо знать пути попадания паразита в печень человека. Установлено, что опасность представляют аледоскарии, то есть те личинки гельминта, которые живут в водоемах и на траве. Следовательно, сосальщик в человеческий организм может проникнуть благодаря:

  • Питью сырой воды, в которой есть аледоскарии;
  • Употреблению в пищу плохо вымытой зелени и овощей с огорода. Опасность заражения кроется не только в земле, которой они испачканы, но если растения поливают из водоема с аледоскариями, риск их попадания в желудок и дальше практически стопроцентный.

Известны случаи, когда аледоскарии внедрялись в печень человека при употреблении им недостаточно прожаренной рыбы.
Дальше, как и в случае с домашним скотом, сосальщик через кровеносную систему заносится в печень, где начинает свою разрушительную для организма деятельность.

Человеку с помощью данных лабораторной диагностики ставят диагноз – фасциолез. Это заболевание лечится, но из-за сходства его симптомов с признаками других недугов может быть выявлено далеко не сразу. Поэтому необходима профилактика заражения гельминтами, в том числе аледоскариями печеночного сосальщика.

Как избежать заражения

Главная роль принадлежит соблюдению чистоты во всем. Чтобы исключить внедрение в организм сосальщика необходимо тщательно мыть руки после посещения туалета и перед тем, как приниматься за еду. Не менее важна также качественная термическая обработка продуктов. Овощи и зелень с грядки лучше всего обдать кипятком. Рыбу, выловленную из реки либо пруда, в том числе для кошек, безопаснее как следует варить или тушить, ведь для домашних любимцев тоже существует риск заражения этим паразитом. И не стоит пить некипяченую воду.

Необходима антигельминтная обработка домашних животных, лечение больных, обеззараживание водоемов и пастбищ.
Сосальщик не самый страшный из отряда гельминтов, но раз пути его попадания в организм известны, наилучшим будет профилактика заражения. Выявление и лечение болезней, вызываемых паразитом, обойдется затратой большего количества времени, средств и, главное, здоровья.

Что представляет собой солитер, паразитирующий в рыбе

Рыбный солитер – это ленточный червь, попадающий и паразитирующий в кишечнике организма в виде личинки. Питаясь кровью, может жить и развиваться довольно долгое время. Самым известным и наиболее заразным солитёром является рыбий лентец.

Характеристики рыбьего лентеца

Этот паразит может достигать в длину 25 см при ширине 22 мм. В полости живота он крепко прицепляется присосками, которые расположены на его головной части. По своему виду он похож на ленточку с волнистыми краями. Имеет белую окраску.

Солитер является гермафродитом и способен откладывать огромное количество яиц. Особая его заразность состоит в том, что его тело способно фрагментироваться и восстанавливаться даже из небольшой части.

В какой рыбе живет солитер

Чаще всего ленточный червь встречается в речной рыбе с белым мясом. Это:

Личинки могут развиваться в рыбном корме. Это маленький рачок-циклоп.

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Распознать наличие в рыбе паразита можно по ее поведению. Она вяло держится на поверхности воды. У такой рыбы, как и у всех яркая, блестящая окраска чешуи. Но отличить ее можно по пелене на глазах и вздутому брюху.

Рыба и рачки являются промежуточным хозяином солитера. В условиях неблагоприятной экологической обстановки яйца паразитов попадают в воду, где оседают на моллюсках и пресноводных рачках.

Рыба поедая этот корм, становится зараженной. Вместе с мясом или икрой личинки взрослые особи попадают в организм человека.

Пик заболевания приходится на позднюю весну и лето, но особи с червями могут попадаться и в другое время. Зараженную рыбу можно не только выловить в водоеме, но и приобрести в торговой сети. Она имеет вздутые бока. Солитер в рыбе легко появляется при надавливании на нее.

Не следует покупать потрошеную речную рыбу, так ее труднее определить на зараженность солитерами.

Употребление рыбы с солитерами в пищу

Можно ли есть рыбу, в которой обнаружены черви? Ответы на этот вопрос даются и утвердительные, и отрицательные. Существуют две версии того, насколько опасен солитер для человека:

  • паразит живет в брюшной полости речной рыбы, опасностью не обладает. При разделке все внутренности вместе с солитером выбрасывают. Тушку промывают холодной проточной водой и подвергают тщательной термической обработке: варке, жарке, запеканию;
  • несмотря на тщательную чистку, оставшиеся личинки и солитер в рыбе опасен. Съев такую рыбу, люди рискуют получить серьезные заболевания органов пищеварительной системы.

Согласно первой версии солитер в рыбе для человека не опасен. Обработка высокой температурой делает продукт безвредным для употребления. Сторонники другой версии считают, что заражение возможно после употребления некачественного продукта.

Если солитер в рыбе вызывает отвращение, то не стоит употреблять ее в пищу. Ее следует выбросить, предварительно упаковав в полиэтиленовый пакет. Не следует кормить зараженной рыбой домашних животных или птицу. Пойманные с солитерами особи также подлежат утилизации. Выпущенные обратно в водоем, они становятся кормом для птиц и способствуют быстрому распространению очага заражения.

Опасности солитера

Любителей речной плотвы интересует, опасен ли для здоровья и жизни солитер. Попадая в организм, червь закрепляется на слизистой оболочке тонкого кишечника, используя для этого свои присоски. За два месяца он достигает состояния половой зрелости. Обитая в организме, цепень наносит ему значительный вред. Изменения заключаются в следующем:

  • повреждение места проникновения солитера, атрофия и некроз тканей;
  • развитие аллергических реакций;
  • недостаток в витаминах и развитие анемии;
  • возникновение онкологии;
  • задержка каловых масс и полная непроходимость кишечника;
  • проникновение во внутренние органы с увеличением в размерах.

Солитер в рыбе опасен для человека, если он проникает внутрь организма. Наиболее часто инвазия происходит при употреблении сырой, вяленой, соленой рыбы и продуктов из нее.

Термическая обработка в течение длительного времени способна снизить риск заражения.

Симптомы заболевания

Опасность заболевания, вызываемого паразитами, связана, прежде всего, с нарушениями функций желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы. Определить болезнь можно по следующим симптомам:

  • нестабильность стула – частые поносы сменяются длительными запорами;
  • нарушение функций кишечника;
  • слабость и головокружение, нередки обморочные состояния;
  • бессонница;
  • появление пигментных пятен и мелких трещин на языке;
  • скрежет зубами – один из характерных признаков;
  • тошнота и рвота.

При обнаружении расстройств со стороны желудочно-кишечного тракта и появления вышеперечисленных признаков после употребления в пищу речной рыбы следует немедленно обратиться в медицинское учреждение. Врачи проведут необходимые клинические и лабораторные исследования, диагностируют заболевание или определят его отсутствие.

Тяжелые формы заражения могут вызвать патологию глаз и привести к потере зрения. Инфицирование головного мозга вызовет необратимые процессы в организме, вплоть до летального исхода. Любителям речных карпов следует тщательно подходить к выбору продукта и его обработке.

Наиболее тяжелыми эти патологические проявления будут у детей. Тяжелые формы гельминтоза вызовут значительное отставание в физическом и умственном развитии. Быстрее, чем у взрослых, у детей возникает непроходимость кишечника.

Признаки заболевания у детей выражены ярче. Наблюдаются отеки и синие круги под глазами. Ребенок испытывает быструю утомляемость, чаще подвержен капризам. Он становится вялым и апатичным. Нарушаются аппетит и сон.

Происходит быстрая потеря массы тела.

Профилактические меры

Чтобы уменьшить риск заражения, следует осмотрительнее подходить к выбору продуктов питания и соблюдать некоторые профилактические меры:

  • не желательно покупать продукты у случайных людей на стихийных рынках, предпочтение следует отдавать к проверенным торговым точкам;
  • покупать следует непотрошеные тушки, так как у них легче выявить наличие солитера;
  • рыбу с солитером лучше выбросить;
  • тем, кого вид червей не испугал, следует подвергнуть рыбу тщательной термической обработке: отварить, жарить не менее 20 минут с каждой стороны, лучшим вариантом будет запекание в духовке при высокой температуре;
  • после разделки, следует утилизировать все внутренности, а кухонные принадлежности и инструменты хорошо вымыть содовым раствором, можно обработать уксусом;
  • не принимать в пищу речную рыбу в сыром необработанном виде;
  • перед приготовлением рыбу можно заморозить, поместив ее в холодильник на 48 часов;
  • зараженную солитером рыбу можно солить. Для этого использовать насыщенный хлоридом натрия раствор. Выдерживать в нем рыбу около 14 дней.

Следует придерживаться этих рекомендаций, чтобы не навредить своему здоровью.

Паразиты в морской рыбе опасные для человека

Многие годы безуспешно боретесь с ПАРАЗИТАМИ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно избавиться от паразитов просто принимая каждый день.

Рыба является самым ценным источников животного легкоусваиваемого белка для человека. Содержит большое количество полезных микроэлементов и макроэлементов и богатый спектр витаминов: A, D, E. Рыбий жир — основной источник полиненасыщенной кислоты «омега-3», являющейся незаменимой для человеческого организма. Однако, по статистике рыба наиболее часто заражается опасными паразитами, способными продолжить паразитирование в организме человека.

Есть ли паразиты в морской рыбе?

Существует расхожее мнение о том, что паразитами поражаются, исключительно, пресноводные сорта рыб. В связи с этим появилась мода на употребление рыбных блюд морских сортов с минимальной обработкой — наиболее распространено в Японии и других азиатских странах. Считается, что соль в морской воде не позволяет развиваться и размножаться паразитам. Данное утверждение является заблуждением. Паразиты есть в морской рыбе, хоть и не в таком количестве и разнообразии, как в речных сортах. Для примера: морская рыба по статистике заражена на 70%, а речная — на 95%.

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Важно! Высокая степень заражения рыбы не является причиной для отказа от употребления в пищу данного, ценного для организма человека продукта, так как не все паразиты являются опасными для человека, а большинство из них погибает при солении, термической обработке и длительной глубокой заморозке.

Опасны ли для человека?

Часть паразитов в морской рыбе представляют серьезную опасность для здоровья, а иногда и жизни человека. Данная опасность присутствует при недостаточной или неправильной обработке рыбы, а также при несоблюдении технологии производства (глисты в селедке) или технологии заморозки и транспортировки (глисты в мойве).

При попадании в организм гельминты поражают в первую очередь внутренние органы человека.

Наиболее встречаемые черви в морской рыбе

Широкий лентец

Представляет собой разновидность паразитирующего ленточного червя, длина тела которого может достигать несколько метров, а продолжительность жизни до 25 лет. Промежуточными хозяевами широкого лентеца являются лососевые породы рыб (поражается мясо и икра).

Сельдяной червь

Представляет собой гельминта, относящегося к нематодам из рода анизакид, имеет серо-белый цвет и длину до 30 сантиметров. В России встречается в большей степени в соленой сельди, при приготовлении которой была нарушена технология производства. Однако, имеет более широкое распространение: паразиты в скумбрии, серебристом хеке, шпротах, нототения, минтае, салаке, потасуй и так далее.

Кошачья двуустка

Представляет собой паразита, относящегося к разновидности плоских червей-печеночных сосальщиков. Среди морских рыб наибольшей степени заражения подвержена чехонь.

Dioctophyme renale

Представляет собой гельминта рода нематодов красного цвета, способных достигать длину до 1 метра. Наиболее распространен на Дальнем Востоке, а также при употреблении морской рыбы, транспортируемой из Болгарии, Румынии, Египта, Франции. Паразиты в сардинах зачастую принадлежат к данному виду гельминтов.

Болезни, которые могут передаваться от рыбы

Паразиты в морской рыбе способны вызывать у человека целый ряд заболеваний (прямых и сопутствующих) и патологических состояний.

Диоктофимоз

Диоктофимоз представляет собой разновидность гельминтоза, вызываемых червями-паразитами из группы нематодов Dioctophyme renale. В кишечнике человека личинки остаются в небольшом количестве, и распространяются во внутренние органы. Наибольшая концентрация паразитов отмечается в области почечных лоханок. Заболевание протекает с серьезными поражениями почек, мочеполовой системы и ЖКТ. Из видимых симптомов часто отмечается кровавая моча. Главным видом диагностики является анализ мочи на предмет наличия яиц паразитов. Терапия связана с хирургическим вмешательством, направленным на оперативное удаление гельминтов. На начальных стадиях возможно консервативное лечение с применением препарата «Ивермектин» или аналогов.

Филометроидозы

Филометроидоз представляет собой заболевание рыб, вызываемое паразитами из группы нематодов Philometroides lusiana. Гельминты выглядят, как красные колечки, которые обнаруживаются в чешуйных пазухах и за жабрами. Данное заболевание для человека опасности не представляет, так как черви-паразиты удаляются во время чистки и не способны существовать в организме человека. Однако, вкусовые качества рыбы могут быть несколько испорчены.

Анизокидоз

Анизокидоз представляет собой разновидность гельминтоза зоонозного типа, вызываемый паразитами из группы нематодов, относящихся к обширному семейству Anisakidae. Паразиты визуально и по поведению схожи с аскаридами. После прохождения инкубационного периода в течение примерно двух недель заболевание проявляется яркой симптоматикой, связанной с возникновением болевых приступов в районе живота, появлением аллергических реакций, усиленным метеоризмом. При осложнениях возможно развитие перитонита. Для диагностики применяют рентген или назначают проведение биопсии. Лечение в большинстве случаев консервативное с применением «Мебендазола» или аналогичных противогельминтных препаратов, обладающих общим спектром действия.

Описторхоз

Описторхоз представляет собой разновидность гелминтоза, вызываемого паразитами из группы плоских червей (двуусток): Opisthorchis felineus и Opisthorchis viverrini. Данные плоские черви по типу питания являются печеночными сосальщиками. В связи с локализацией червей в области печени наиболее часто поражению бывают подвержены: печень (в особенности, протоки), желчный пузырь, поджелудочная железа.

Двуустки имеют небольшой размер до 2 мм, отличаются ланцетовидной формой и продолжительностью жизни до 20 лет. Симптомы течения заболевания идентичны общим патологическим состояниям печени (цирроз, гепатит и так далее). В связи с этим требуется детальная диагностика, позволяющая идентифицировать гельминтоз. Требуется провести УЗИ, радиографию, МРТ или иное исследование области печени. Терапия консервативная с применением «Альбендазола» или аналогичного лекарственного препарата. Дополнительно требуется провести реабилитационные мероприятия по восстановлению нормального функционирования печени.

Лигулез представляет собой разновидность гельминтоза, вызываемого обыкновенным ремнецом, относящегося к разновидности плоских паразитических червей. Паразит локализуется в брюхе рыбы и может достигать длины до одного метра. При правильной обработке рыбы, обыкновенный ремнец не представляет никакой опасности для человека — достаточно удалить паразита из брюшка. Однако, в связи с ослабленностью рыбы паразитом, гастрономические качества могут существенно пострадать.

Дифиллоботриоз

Дифиллоботриоз представляет собой разновидность гельминтоза, вызываемого ленточным червем Diphyllobothrium latum, способным достигать длины до 12 метров.

Заболевание характеризуется частыми диспепсическими явлениями и постепенным развитием анемии на фоне дефицита витамина B12. Диагностируется заболевание при проведении анализа кала. Проводится комплексная терапия, направленная на дегельминтизацию (препарат выбора — «Фенасал») и восстановление функций печени (препараты группы B).

Чернильнопятнистая болезнь

Постодиплостомоз (чернильнопятнистая болезнь) представляет собой разновидность заболеваний рыб, вызываемая червями паразитами Posthodiplostomum cuticola. Визуально проявляется черными пятнами на поверхности рыбы. Для человека заболевание опасности не представляет. Однако, рекомендуется максимально тщательно обработать рыбу и обязательно подвергнуть термической обработке, так как нередки случаи, когда постодиплостомоз сопровождается иными паразитическими инвазиями.

Диплостомоз

Диплостомоз представляет собой разновидность гельминтного заболевания рыб, вызываемого червями-паразитами, относящимся к роду Diplostomum. Все представители рода являются дигенетическими сосальщиками и могут значительно ослаблять рыбу.

Стоит ли отказываться от рыбы из-за глистов?

Большинство видимых в рыбе гельминтов являются безопасными для человека и требуют просто механического удаления. Наибольшую опасность представляют паразиты, способные жить в мышечных тканях рыбы. При наличии видимых гельминтов в мышечных тканях или визуальном наблюдении поражений мышечных тканей рыбы рекомендуется выбросить (желательно, закопать, чтобы избежать инвазий птиц или животных).

Правильная обработка позволяет избавиться от большинства видов зрелых гельминтов и их яиц.

Как не заразиться глистами?

Термическая обработка, глубокая заморозка, а также соблюдение правил личной гигиены (после обработки рыбы требуется обязательно мыть руки с мылом) позволяют на 99% избежать возможных инвазий.

Правила термической обработки следующие:
  1. Варка: не менее 15 минут после закипания.
  2. Жарка: не менее 15 минут.
  3. Запекание: не менее 30 минут при температуре от 180 градусов.

Заморозка при температуре минус 16 градусов (средняя температура морозильника современного холодильника) должна продолжаться не менее 36 часов при весе рыбы менее 2 кг. Засолка рыбы должна осуществляться в 15% — 20% рассоле в течение не менее семи дней.

Важно! Кустарное производство малосольной морской рыбы не дает гарантии от заражения паразитами.

Опасные для человека паразиты в речной рыбе

Паразиты пресноводных рыб несут угрозу для человека в первую очередь тем, что их переносчиками являются распространенные сорта, что встречаются на каждом столе.

Разберемся в статье с паразитами в речной рыбе. Опасные для человека гельминты встречаются у представителей семейства карповых, но может быть заражена и другая речная рыба.

Механизм заражения Рыб

Процесс инвазии происходит через личинки, которые живут в воде 2-3 дня. Они имеют острый кончик, с помощью которого цепляются за кожу и попадают внутрь тела рыбы.

За три часа после проникновения, паразиты пресноводных обнаруживаются в печени, где за несколько месяцев достигают половозрелого возраста и начинают откладывать яйца.

Личинки попадают в организм человека с филе, которое не прошло полную термическую обработку.

Важно! В группе риска находятся рыбаки, которые дегустируют сырые кусочки филе (струганину).

Опасные для человека и распространенные паразиты речной рыбы

Меторхоз – небольшой грушевидный гельминт плоской формы. Встречается у пресноводных, выловленных в больших бассейнах рек, озерах и прудах.

В организме человека паразиты могут жить более 7 лет, никак не выдавая своего присутствия, но при этом нанося огромный вред внутренним органам. Течение заболевания и последствия аналогичны с описторхозом.

Широкий лентец

Личинки провоцируют заболевание диффилоботриоз, а переносчиками являются пресноводные и переходные:

Продолжительность жизненного цикла в организме человека может длиться 25 лет, взрослая особь достигает 12 метров в длину. Инкубационный период составляет два месяца.

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Выявить зараженность вне лабораторных условий невозможно, поэтому обязательно выполнение профилактических мер:

  1. Соление и вяление – через 20 дней.
  2. Термообработка кипятком – 40 минут.
  3. Заморозка при температуре 12 градусов – 14 дней.

Последствия заражения: личинки проникают в кишечник, половые железы и мышцы, на которые оказывают механическое и токсическое воздействие. На месте присоединения паразита к тканям начинается их некроз и атрофия.

Остатки жизнедеятельности гельминтов в органах вызывают общую интоксикацию и аллергию.

Организм человека начинает испытывать дефицит витаминов группы В, что приводит к расстройствам нервной системы, невропатии и гиповитаминозу.

Плероцеклоиды

Ленточный червь плоской формы от 2 см до 1,5 метров в длину с бледно-желтым телом провоцирует у млекопитающих заболевание лигулез.

Паразитирует на таких сортах:

Несмотря на то, что лигулез не представляет угрозы для человека, он отравляет филе, делая его неприятным на вкус и токсичным. Употребление зараженного мяса может вызывать тошноту, рвоту и расстройства желудка.

Китайская двуустка

Тело плоское и не превышает 2 см в длину. Яйца имеют желтый оттенок и маленький размер, из-за чего самостоятельно определить их наличие невозможно. В человеке может существовать более 40 лет.

Инвазии подвержены такие сорта:

Заболевания: клонорхоз, который проявляется увеличением печени и лихорадкой.

Спустя 2-3 недели после обострения, клонорхоз переходит в хроническую форму, что может привести к развитию таких патологий:

  1. Панкреатит.
  2. Гепатит.
  3. Нарушение моторики желчного пузыря.

Если не начать терапию, у зараженного человека повышается риск церроза печени.

Трематода метагонимус

Гельминты длиной 2 мм, чаще всего встречаются у представителей карповых, обитающих в водоемах российского Приамурья и у других рыб:

Опасность заключается в том, что маленькие личинки располагаются под чешуей, жировой тканью и в самом филе, поэтому при разделке могут остаться незамеченными.

Заболевания: паразитирует в кишечнике, провоцируя метагонимоз, что сопровождается нарушениями пищеварения, расстройствами ЖКТ, диареей и сыпью по телу.

Трематода Нанофиетус

Грушевидные червячки небольшого размера паразитируют на пресноводных представителях лососевых:

Располагаются во внутренностях и мышцах, а попадая в человеческий организм, оседают на слизистой тонкой кишки, раздражая ее и вызывая аллергические реакции.

Болезни: наличие большого количества гельминтов вызывает нанофиетоз, характерным проявлением которого является хроническое воспаление тонкой кишки с последующей атрофией ее оболочки (энтерит).

Опистохироз и его проявления

Чаще всего у пресноводных встречается заболевание опистохироз, которое вызывает сибирская двуустка, достигающая в размере 6-12 мм. Глисты локализируются в печени, желчном пузыре и поджелудочной железе. Личинки начинают откладывать яйца спустя 10-12 дней после проникновения в организм, а по истечении 4-5 месяцев достигают половозрелого возраста.

Первые проявления наступают спустя 14-20 дней после употребления вредоносной рыбы.

Симптомы – повышение температуры до 40 градусов, боли в животе, тошнота и рвота, горечь во рту, головные боли и общая усталость организма.

Важно! Зараженную рыбу ни в коем случае нельзя отдавать домашним питомцам – кошки и собаки являются переносчиками сибирской двуустки, и в дальнейшем могут заразить своих хозяев.

Описторхоз чаще встречается у пресноводных, обитающих в крупных реках Сибири и в Европейской части России. В морской рыбе гельминты не развиваются из-за высокого содержания соли.

Все водоплавающие в пресной воде могут быть поражены этим заболеванием, но наиболее подвержены:

Нередко болеет червями язь. Описторхиозный или нет выловленный вами представитель карасевых, можно определить по состоянию брюха и кожных покровов.

Существует заблуждение, что судак и другие хищные сорта не подлежат заражению. Паразиты в этом случае попадают в организм через моллюсков, которыми питается судак. Опистохороз встречается у 35% особей. Узнать, есть ли в судаке описторхоз можно, отодвинув кожу под плавником на спине.

Муксун и описторхоз

Муксун это проходная рыба — часть жизненного цикла она проводят в море, поэтому более устойчива к речным глистам и редко поддается инвазии. При смене морской воды на пресную и наоборот, все паразиты умирают, оставляя по себе следы на теле.

Однако это не означает, что рыба полностью безопасна – паразиты могут оставлять после себя продукты жизнедеятельности и повторно заражать муксун. Описторхоз в этом случае возвращается, и тело покрывается темными пятнами.

Чтобы определить, есть ли описторхоз в муксуне, необходимо осмотреть не только его внутренности, но и филе – даже если черви и личинки отсутствуют в брюшной полости, на самом теле могут быть белые пятна, свидетельствующие о наличии гельминтов, которые умерли во время перехода из одного водоема в другой.

Внимание! Этот сорт очень калориен и считается деликатесом, поэтому нередко подается в сыром виде, что повышает риск заражением.

Солитер в леще

Солитер – это ленточный червь с непрямым жизненным циклом, паразитирующий в кишечнике и других органах в брюшной полости. В длину взрослая особь может достигать 40 см, а в ширину – 1 – 1,5 см.

Главная опасность солитера состоит в том, что увеличиваясь в размерах, он может сдавливать внутренние органы, вызывая их атрофию.

Очень часто встречается солитер в леще. Фото прекрасно иллюстрируют, как именно развивается и выглядит паразит.

Зараженные особи плавают вяло, поднимаясь близко к поверхности. Насторожить должно увеличенное брюхо, из которого после нажатия могут выйти наружу гельминты.

Важно! Большой риск поймать зараженного леща выпадает на теплое время года, когда личинки распространяются в водоемах.

Как правило, это происходит в застойных водоемах с нарушенным стоком и в загрязненной воде, что находится рядом с промышленными объектами.

Ленточный цепень развивается стремительно, откладывая множество яиц и быстро достигая внушительных размеров. Даже если полностью удалить червя из брюха, личинки остаются в филе, и распознать их практически невозможно.

Употребление зараженного мяса возможно только после полной термической обработки (минимум 15 минут варки в кипятке) или после полной заморозки (10 часов в морозильной камере). После такой обработки солитер погибает.

Важно! Употребление соленого, копченого или вяленого леща с солитером запрещено – термическая обработка в этом способе недостаточная для полного уничтожения гельминтов.

Карельская форель и описторхоз

Этот сорт разводится в искусственно созданных озерах и прудах, поэтому реже поддается инвазии, чем речная рыба. Паразиты могут попасть в воду, поскольку полностью изолировать водоем невозможно.

Если хотя бы одна карельская форель заражена описторхозом, изолируется весь водоем.

Также заблуждением считается то, что гельминтов не бывает у крупных представителей осетровых. Узнать, есть ли описторхоз в стерляди можно, сделав надрезы на коже вдоль спины.

Таким образом, заражению подвержены практически все пресноводные рыбы. Главное для безопасности человека при употреблении в пишу рыбы — это качественная термическая обработка.

Источники: http://parazitsos.ru/drugie/parazity-v-vode.html, http://glistus.ru/ostritsy/parazity-zhivushhie-v-prudu/, http://glist.lechenie-parazitov.ru/parazity/parazity-na-rybe-v-prudu/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *